WaszePrzepisy.com

Sprawdzone przepisy kulinarne

Zupy

Chłodnik litewski

Składniki

  • 1 pęczek botwinki
  • 1 średni burak
  • 1 świeży ogórek
  • 1 pęczek koperku
  • 2-3 łyżki octu lub 1/2 cytryny
  • 1 śmietana
  • kostka rosołowa

Chłodnik z botwinki 

Składniki

  • pęczek botwinki
  • kostka bulionowa warzywna
  • ogórek zielony
  • peczek rzodkiewek
  • pół pęczka koperku i szczypiorku
  • 200 ml kwaśnej śmietany
  • 150 ml maślanki
  • sól, pieprz

Chłodnik z botwinki z pieczoną cielęciną i jajkiem przepiórczym 

Składniki

  • 1 pęczek botwinki
  • 100 ml śmietany kremówki
  • 250 ml jogurtu naturalnego
  • 250 ml kefiru
  • 1 łyżka octu winnego
  • 6 rzodkiewek
  • 2 świeże ogórki
  • 1 pęczek koperku
  • 1 pęczek szczypiorku
  • 2 ząbki czosnku
  • 100 g cielęciny pieczonej w przyprawie do pieczenia mięs Prymat
  • 4 ugotowane jajka przepiórcze
  • Do smaku: sól, pieprz czarny mielony Prymat, przyprawa uniwersalna Kucharek

Chłodnik ze smyczyśskiego lasu

Składniki

  • peczek botwinki
  • 4 jajka
  • peczek koperku
  • peczek szczypiorku
  • 2 ogorki surowe sr. wielkosci
  • 20 dag szynki got.
  • 3 zabki czosnku
  • 1 l jogurtu nat.
  • sol
  • pieprz do smaku

Czernina (tzw. Czarna polewka)

Składniki

  • 1/2 kurczaka (powinna być kaczka
  • ja wole kurczaka)
  • 1 op. sliwek kandyzowanych
  • po 1-2 "garstce" suszu jabłek
  • gruszek
  • liść laurowy
  • włoszczyzna cała
  • przyprawy: sól
  • pieprz
  • ziele angielskie
  • cukier do smaku
  • ok. 1 łyżki stołowej octu do smaku
  • ok. 150-200 gr krwi kaczej
  • może byc z królika lub zająca
  • mąka pszenna na zaklepkę.

Czerwony barszcz - czysty do picia

Składniki

  • Jarzyny: marchew - 2 szt.
  • pietruszka
  • kawałek selera
  • pora
  • 4-5 sztuk pieczarek świeżych
  • 5-6 ząbków czosnku
  • 1 kopiasta łyżka majeranku
  • 2 ziarenka ziela angielskiego
  • 6 ziarenek pieprzu czarnego
  • liść laurowy - 1 sztuka
  • 1 gałązka malutka (tzn. 3-4 listki) magi świeżej lub suszonej
  • 30 dag obranych i pokrojonych buraków małych
  • dwie torebki barszczu czerwonego instant Winiary
  • 4 litry wody
  • tylko 1 łyżeczka soli. W sezonie dać po dwie gałązki zieleniny: koperku
  • zielonej pietruszki
  • zielonego selera. A w zimie ususzone.

Czosnkowa wg przepisu hiszpańskiego

Składniki

  • Łatwo zapamiętać: ile dużych ząbków czosnku - tyle łyżek oliwy
  • sztuk pomidorów
  • szklanek wody
  • dodatkowo 2-3 cebule
  • sól
  • pieprz.

Czosnkowa zupka z serków + boczuś

Składniki

  • 2-3 litry bulionu
  • 2 serki topione (najlepiej czosnkowy i z szynką)
  • 5-6 ząbków czosnku
  • 20 dag wędzonego boczku
  • 2-3 łyżeczki kaszy mannej
  • masełko.

Dyniowa zupa - krem

Składniki

  • 1 duża cebula
  • 3 marchewki
  • plaster selera
  • 1 pietruszka
  • dynia (w ilości zależnej od pożądanej ilości zupy ;))
  • kostka rosołowa (najlepiej drobiowo-warzywna)
  • masło
  • sól
  • imbir
  • gałka muszk.
  • wegeta do smaku
  • śmietana.

Flaczki z boczniaka

Składniki

  • 250 g boczniaka
  • 2 marchewki
  • 1 pietruszka
  • 1 seler mały lub 1/2 dużego
  • olej
  • troszkę masła
  • rosół z kury
  • może być z kostki. Przyprawy: sól
  • pieprz
  • troszkę imbiru
  • gałka muszkatołowa
  • troszkę vegety
  • majeranek. Półtora litra wody.

Flaczki z jarzyn

Składniki

  • 4 marchewki
  • 2 pietruszki
  • pół selera
  • por
  • cebula
  • łyżka mąki
  • łyżka masła
  • 15 dag makaronu krajanka lub 5 naleśników
  • łyżka sosu sojowego
  • majeranek
  • 1/4 łyżeczki imbiru
  • pieprz ziołowy
  • sól

Forszmak

Składniki

  • Pół kurczaka
  • 4 kiełbaski
  • 30 dag boczku wędzonego
  • 2 duże marchewki
  • 1 pietruszka
  • 1 seler
  • 250 dag papryki konserwowej
  • 250 dag ogórków kiszonych
  • 1 puszka groszku konserwowego
  • 2-3 szt. suszonej papryki chili
  • 1 koncentrat pomidorowy
  • 1 przecier pomidorowy (lub pomidory w puszcze krojone)
  • vegeta
  • pieprz
  • liść laurowy
  • majeranek
  • ziele angielskie.

Gazpacho

Składniki

  • 3 papryki
  • 2 pomidory
  • duza cebula
  • 2 ogorki swieze
  • zabek czosnku
  • oregano
  • sol
  • pieprz
  • troche wody
  • szczypta cukru.

Gazpacho 

Składniki

  • 1/2 kg dojrzałych pomidorów
  • 1/2 ogórka
  • 1/2 zielonej papryki
  • 1 ząbek czosnku
  • 4 łyzki oliwy z oliwek
  • 4 łyżki octu
  • 1 kromka chleba z blaszki
  • sól

Gazpacho 

Składniki

  • 50 dag pomidorów
  • 2 cebule
  • 3 zabki czosnku
  • 1 ogórek
  • 2 papryki
  • sól, pieprz, oliwa

strona 1 | 2 | 3 | 4 | 5 z 10. wszystkich 137

WaszePrzepisy.com - 3 lata w sieci