gulasz ten najlepiej gotuje się na wolnym powietrzu i do tego w kotle ( oczywiście zakupionym na Węgrzech) nad ogniskiem. Musimy sobie zarezerwować około dwóch godzin umilając sobie czas popijając zimny browarek. Mięso gulaszowe (karkówka
łopatka lub inne) około 1
5 kg
słoniny 20 dag
boczek 20 dag
cebula 2 szt.
pietruszka 2 szt.
marchewka 2 szt.
ziemniaki (w zależności od ilości głodomorów) 1 kg
papryka czerwona lub inna
ale surowa 3 szt. Przyprawy: kminek
czosnek
przecier pomidorowy
papryka mielona
sól
pieprz
przyprawa do gulaszu w tubce pikantna i na koniec kluseczki do zaciągnięcia naszej potrawy (też w zależności od ilości wody).