WaszePrzepisy.com

Sprawdzone przepisy kulinarne

Strona główna > Dania główne

Dania główne

Bigos

Składniki

  • 40 dkg kapusty kiszonej
  • 40 dkg kapusty słokiej
  • 20 dkg wieprzzowiny bez kości
  • 20 dkg cielęciny
  • 15 dkg kiełbasy
  • 10 dkg boczku wędzonego
  • 3 dkg tłuszczu
  • 5 dkg słoniny
  • 5 dkg cebuli
  • 1/2 dkg grzybów suszonych
  • 5 dkg koncentratu pomidorowego (12%)
  • 2 dkg mąki
  • sól
  • pieprz
  • cukier.

Bigos myśliwski

Składniki

  • 3 kg kapusty słodkiej
  • 1 kg mięsa z dziczyzny
  • mogą być ścinki z jelenia
  • 30 g suszonych borowików lub innych grzybów
  • 3 średnie marchwie
  • 1 cebula
  • papryka mielona
  • pieprz
  • sól
  • 1 łyżka cukru
  • 0
  • 5 litra oleju
  • przecier pomidorowy.

Bigos myśliwski 

Składniki

  • 2 kg kapusty
  • 50 dag cebuli
  • 50 dag kwaśnych jabłek
  • po 10 dag suszonych śliwek i grzybów
  • 2 kg różnych mięs, np. udźca dzika, sarniny, zająca (polecam też kawałek pieczonej kaczki lub gęsi - im więcej różnego rodzaju składników, tym lepiej)
  • 60 dag kiełbasy, np. z dziczyzny i wieprzowej jałowcowej
  • 25 dag boczku
  • 4 łyżki koncentratu pomidorowego
  • 2 łyżki smalcu
  • szklanka czerwonego wytrawnego wina
  • 10 jagód jałowca
  • 10 ziaren pieprzu
  • 10 ziaren ziela angielskiego
  • 3 liście laurowe
  • 3 goździki
  • 2 łyżki majeranku
  • po 1 łyżeczce kminku i cukru
  • sól, mielony pieprz

Bigos na żeberkach

Składniki

  • 1 kg kiszonej kapusty
  • mała główka kapusty świeżej
  • 1 kg żeberek wieprzowych
  • pieprz
  • sól
  • ostra papryka
  • koncentrat pomidorowy.

Bigos po cygańsku 

Składniki

  • mięso mielone
  • 0,5 kg pieczarek
  • 2-3 papryki (różne kolory)
  • 2 cebule
  • koncentrat pomidorowy
  • olej do smażenia
  • sól, pieprz, papryka słodka, majeranek
  • czosnek
  • bułka

Bigos staropolski

Składniki

  • 1 kg kapusty kiszonej
  • 1 kg kapusty świeżej
  • 1 kg mięsa wołowego (ale lepsza jest dziczyzna)
  • 1/2 kg kiełbasy myśliwskiej (powinna być jałowcowa)
  • 30 dag boczku wędzonego
  • 10 szt. suszonych grzybów (pieczarki się nie nadają!)
  • 4-5 szt. pomidorów
  • 5-8 szt. suszonych śliwek
  • 1/2 szklanki czerwonego wytrawnego wina
  • 5-8 szt. owoców jałowca
  • kilka ziarenek pieprzu oraz pieprz mielony do smaku
  • sól
  • szczypta majeranku
  • szczypta kminku mielonego
  • liść laurowy
  • ewentualnie kieliszek spirytusu
  • trochę sosu sojowego.

BIGOS WARZYWNY 

Składniki

  • 1 sredni kabaczek
  • 2 świeże papryki
  • 3-4 pomidory
  • 2 cebule
  • 20 dag kiełbasy
  • 5 dag oleju kujawskiego
  • sól, pieprz, gałka muszkatołowa

Bigos warzywny 

Składniki

  • 1/2 główki białej kapusty, po dużej marchwi, pietruszce, porze
  • 1 mały seler, 10 dag pieczarek, 4 strąki papryki konserwowej
  • przecier pomidorowy, ząbek czosnku, 4 łyżki oleju
  • pieprz, sól, inne przyprawy do smaku

Bigos zmęczonej Baby Jagi

Składniki

  • 2 szt. kapusty pekińskiej
  • 3 jajka
  • 20 dkg boczku wędzonego
  • przecier pomidorowy (1 niewielki słoik)
  • sos sojowy
  • sól
  • pieprz (do smaku).

Biriami

Składniki

  • Ryż 4 torebki
  • sos meksykański lub indyjski - jeden duży słoik
  • papryka swieża różne kolory ok. 4 sztuk
  • piersi z kurczaka 1 kg
  • przyprawy: sól
  • pieprz
  • można dorzucić trochę chili
  • jak kto woli.

Bitki zawijane 

Składniki

  • 3 plastry wołowiny (polędwica)
  • ogórek kiszony,cebula
  • 3 plastry boczku
  • vegeta, pieprz,3/4 szklanki śmietany,tłuszcz do smażenia, mąka

Bliny litewskie - tradycyjne

Składniki

  • tradycyjnie usmażone naleśniki
  • pomaczka.

Boczek gotowany na parze

Składniki

  • 800 g chudego
  • surowego boczku
  • 1 główka sałaty
  • 100 g mielonego ryżu. Marynata: 2 łyżki miodu płynnego
  • 2 łyżki sosu sojowego
  • 2 łyżki wódki
  • 1/2 łyżeczki przyprawy "5 zapachów"

Boczek gotowany na parze

Składniki

  • 800 g chudego
  • surowego boczku
  • 1 główka sałaty
  • 100 g mielonego ryżu. Marynata: 2 łyżki miodu płynnego
  • 2 łyżki sosu sojowego
  • 2 łyżki wódki.

Boczek wieprzowy nadziewany

Składniki

  • 1 kg chudego boczku wieprzowego bez żeber i skóry
  • 1 łyżka musztardy
  • 2 cebule
  • 100 g wieprzowej wątroby
  • 200 g mięsa wieprzowego
  • mąka
  • tarta bułka
  • 1 jajo
  • 1 strąk papryki
  • majeranek
  • pieprz mielony
  • natka pietruszki
  • sól

strona 3 | 4 | 5 | 6 | 7 z 123. wszystkich 1837

WaszePrzepisy.com - 3 lata w sieci