Mięso zagotować, odszumować, dodać posiekaną drobno cebulę, 2-3 ząbki czosnku, listek, ziele, sól, pieprz i kostkę rosołową. Gotować powoli ok. 2 godzin aż mięso będzie całkiem miękkie.
Wyjąć mięso (nadaje się np.na pierogi), wyłowić listek, ziele i czosnek. Do wywaru dodać chrzan. Ilość zależy od tego czy jest bardzo "mocny".
Rozmieszać w miseczce płaską łyżkę mąki i śmietanę, dodać odrobinę wywaru żeby nie zrobiły się kluski. Rozmieszać, wlać do reszty i zagotować. W razie potrzeby jeszcze przyprawić. Wsypać majeranek.
Oddzielnie ugotować kiełbasę w posolonej wodzie z ząbkiem czosnku. Wtedy będzie bardziej aromatyczna. Pokroić w krążki. Jajka ugotować na twardo. Pokroić na połówki.
Do każdej porcji dodać trochę kiełbasy i połówkę jajka. Smacznego.