Mąkę wsyoać do glinianego naczynia zalać wodą i wrzucić ząbki czosnku, odstawic na dwa dni w chłodne miejsce.
Po dwóch dniach zagotować wywar z wołowiny i włoszczyzny, dodać liśc laurowy i kilka ziarenek pieprzu.
W tym czasie pokroić boczek w kosteczkę i posmażyć, po jakimś czasie dodać do boczku pokrojoną w kostkę cebule, po usmażeniu odstawić.
Do gotującego się wywaru dodać zakwas - uprzednio dobrze go wymieszając- gotować 15 min, na końcu przyprawić solą ,pieprzem ,majerankiem....po czym dorzucić boczek przesmażony z cebulką. Pycha:))