Dno głębokiego rondla posmaruj bezzapachowym olejem lub stopionym masłem. Wlej do niego mleko, dodaj wanilię i powoli podgrzewaj, aż przy ściankach rondla pojawią się pęcherzyki.
W misce utrzyj żółtka, cukier i mąkę na blady, gęsty krem. Z garnka wyrzuć wanilię i ubijając, wlej bardzo powoli gorące mleko do żółtek.
Przełóż krem do czystego rondla i mieszaj na średnim ogniu, aż się zagotuje i zgęstnieje. Dno naczynia, w którym chcesz podać deser, wyłóż biszkoptami (jedna warstwa) i posmaruj je rumem rozcieńczonym łyżką wody.
Posmaruj biszkopty kremem i znów ułóż warstwę biszkoptów, rumu i kremu. Chłodź w lodówce przez 3 godziny. Przed podaniem posyp czekoladą i migdałami.