Składniki

• 1
• 5 l wywaru z drobiu
• 10 dag fasolki szparagowej
• cząstka kalafiora (ok.20 dag)
• 2-3 łyżki makaronu fabrycznego(kolanka
• muszelki)
• 1/2 szklanki śmietany
• 10-15 dag szynki (okrawki) lub innej wędliny
• 1-2 żółtka
• natka pietruszki
• sól
• pieprz i przyprawa do zup dla smaku.

Sposób przyrządzenia

• Fasolkę oczyścić, opłukać, pokrajać na kawałki 2cm, zalać wywarem, dodać opłukany i rozdrobniony kalafior,gotować. W połowie gotowania włożyć makaron i ugotować do miękkości. Następnie połączyć ze śmietaną i pokrajaną w paseczki wędliną, chwilę pogotować, lekko przestudzić,wymieszać z żółtkami i posiekaną natką pietruszki, doprawić do smaku.