Smażymy na patelni wędzonkę pokrojoną w kosteczkę, następnie zasmażamy na tym cebulę, w międzyczasie gotujemy w ok. 1,5 l wody warzywka drobno pokrojone z całą resztą dodatków: czosnek, ziele, pieprz, sól itd. Do ugotowanych warzyw dodajemy przyrumienioną cebulę z wędzonką. Gotujemy prawie do rozgotowania cebuli i zgęstnięcia zupy. Na patelni podsmażamy pokrojony w kosteczkę chleb czosnkowy do zbrązowienia. Do porcelanowych miseczek nalewamy gęstą zupę, dodajemy parę grzanek, przykrywamy plastrem sera i wstawiamy do gorącego piekarnika. Zostawiamy, aż zacznie zapiekać się ser i spływać po miseczce. Wyjmujemy, posypujemy bazylią (może być suszona).