ser stilton blue (wedle uznania) lub inny pleśniowy
ale bardzo wyraźny w smaku
kostka warzywna lub rosołowa
liść laurowy
2-3 ziarenka ziela angielskiego
sól i pieprz czarny do smaku
Sposób przyrządzenia
Zagotować wodę (ok. 1,5 l) z zielem angielskim, liściem laurowym i kostką warzywną lub rosołową. Brokuły umyć, podzielić na mniejsze cząstki i wrzucić do wrzącego wywaru. Gotować na małym ogniu, aż brokuły staną się bardzo miękkie. Następnie zmiksować zawartość garnka, dodać rozdrobniony ser i gotować jeszcze przez chwilę. Doprawić solą i pieprzem.