Surowe ziemniaki pokroić w plasterki, boczek i cebulę w kosteczkę. Wymieszać w misce, posypać przyprawami według uznania, można zalać oliwką i odstawić na kilka godzin. Następnie nakładać na folię aluminiową - porcje nie powinny być zbyt duże, bo będą się długo piekły, zawinąć i kłaść na grilla. Piec ok. 20 minut.