Piersi kurczaka umyc, pokroic jak na kotlety, delikatnie rozbic tluczkiem, zeby powstaly cieniutkie plastry wygodne do zawijania. Przyprawic sola i pieprzem. Serek topiony rozetrzec z zabkiem czosnku wycisnietym przez praske, dodac pieprz cayenne i natke pietruszki. Powstala pasta smarowac kotleciki i zawijac jak zrazy. Panierowac jak zwykle schabowe, czyli w mace, jajku i bulce tartej. Smazyc na zloto na oleju.