Składniki

• 50 dag ziemniaków
• 50 dag boczniaków
• 2 cebule
• 3 pomidory
• 2 jajka
• 1 szklanka śmietany 12%
• 1 szklanka startego żółtego sera
• sól
• świeżo zmielony pieprz
• olej
• oregano świeże lub suszone

Sposób przyrządzenia

• Ziemniaki obrać, umyć, pokroić w plasterki, strannie osuszyć, cebulę i pomidory pokroić w krążki, boczniaki opłukać, osączyć.
• Na dużej patelni rozgrzać olej, przesmażyć ziemniaki z obu stron na rumiano, na drugiej patelni podsmażyć dokładnie osuszone boczniaki.
• Żaroodporne naczynie cienko posmarować olejem, ułożyć warstwami na przemian plasterki ziemnikaów, pomidorów, cebuli, boczniaków.
• Jajka roztrzepać ze śmietaną, przyprawić do smaku solą i pieprzem, polać zapiekankę, posypać serem, piec ok. 30 min. w 180 stopniach C, posypać oregano. Smacznego!