Składniki

• 750 g pora
• 50 g masła
• 250 g ryżu długoziarnistego
• sól
• 200 g salami
• 250 g sera gouda
• 1 pęczek pietruszki
• 2 łyżki tartej bułki
• 1000 g pomidorów

Sposób przyrządzenia

• od pora odciąć korzenie i ciemne liście , pokroić w drobne krążki, po czym dokładnie umyć
• dusić na maśle, następnie dodać ryż. Wlać 1/2 l osolonej,gotującej się wody i przez 15 min gotować w tym ryż
• w tym czasie salami obrać ze skóry i pokroić w drobne paski
• zetrzeć ser i posiekać umytą pietruszkę
• paski salami oraz 1/3 sera wymieszać z ryżem i wyłożyć do posmarowanej tłuszczem formy
• resztę sera wymieszać z pietruszką i tartą bułką
• wszystko posypać serową mieszanką
• zapiekankę piec przez 35 min w piekarniku rozgrzanym do temp. 225 stopni