Kalafior gotujemy, nastepnie ugotowany studzimy i dzielimy na srednie rózyczki.
Cebule trzeba zeszklić na oleju, dodac pomidory, przyprawy i dusić ok 20 min az do momentu uzyskania tak zwanej "polpa di pomodoro" heh. ogolnie ma to wygladać jak sos cebulowo pomidorowy
Naczynie żarodporne smarujemy tłuszczem, wykladamy spód serem żółtym (plasterki), układamy różyczki kalafiora, zalewamy sosem pomidorowym i sypiemy z góry serem żółtym.
Zapiekamy ok 20 min w średnio nagrzanym piekarniku :) Można tym zastepowac ziemniaki w drugim daniu i podawać z mięsem :)