Smakosze kawy mogą zacierać ręce, kawa czeka na resztę, musimy rozpuścić biały cukier w rondlu z niewielką ilością wody, żelatyna musi być dla odmiany być zalana zimną woda i musi poczekać, Kawa i syrop cukrowy trzeba połączyć z aromatem waniliowym i żelatyną, musi się to wszystko dokładnie wymieszać, chłodzimy długo bardzo długo, jak będzie miała konsystencje meduzy, zabieramy się do ubijania śmietanki z brązowym cukrem i curry, pianka wieńczy dzieło, pychota.