Pomidory ostrym nożem ponacinać na krzyż, polać gorącą wodą i zdjąć skórki. Przekroić na pół, wykroić szypułki i pokroić na plasterki (ok. 0,5- 1 cm grubości).
Obrać banany i rónież pokroić na plasterki (skropić plasterki sokiem z cytryny, by nie ściemniały). Następnie plasterki pomidorów i bananów w dekoracyjny sposób ułożyć na 4 tależach (przekładać raz banan, raz pomidor np. w okrąg ułożyć).
Ocet wymieszać trzepaczką z olejem, tak by powstał zawiesisty sos. Mocno przyprawić solą , pieprzem oraz miodem (by był lekko słodkawy smak). Obrać czosnek, rozgnieść i dodać do przygotowanego dressingu, dokładnie wymieszać. Polać tym pomidory i banany ułożone na tależach.
Pietruszkę opłukać pod bieżącą wodą i bardzo drobno posiekać. Przed podaniem posypać nią sałatkę. *Można na chwilę (ok. 5 min) włożyć do lodówki by owoce były bardziej orzeźwiające.