Składniki

• 2 żółtka
• 2 czubate łyżeczki cukru kryształu
• 2-3 łyżki wina musującego
• ok.1/3 szklanki śmietanki kremówki

Sposób przyrządzenia

• Zrób kogie-mogiel z żółtek i cukru tak aby był jasno-żółty
• Wstaw go do kompieli wodnej, pilnująć aby miska nie dotykała wody. Dodaj wino musujące i mikserem ubij wszystko na gładką masę.
• Zciągnij masę z garnka i oddzielnie ubij kremówkę na gładką pianę. Połąć krem z winem musującym z kremówką.
• Delikatnie pomieszaj i nalej do kieliszków na martini. Odstaw do lodówki na ok. 20 min.