Składniki

• 20 dkg masła
• 2 łyżki oliwy
• 2 ząbki czosnku
• 1 cebula
• 0,5 kg piersi z kurczaka
• 0,5 kg pomidorów
• 2 łyżki koncentratu pomidorowego
• śmietana kremówka- 200 ml
• płatki migdałów
• bazylia, sól. pieprz,
• starty parmezan
• 0,5 kg makaronu- wstązka

Sposób przyrządzenia

• cebulę pokroić, zeszklić na oliwie, dodać wyciśnięty czosnek, chwilę podsmażać pomidory pokroić w kostkę dodać do cebuli i czosnku, dusić 10 min po czym dodać koncentrat pomidorowy i dusić kolejne 5 min od czasu do czasu mieszając, doprawić do smaku
• na maśle zrumienić platki migdałów, dodać kurczaka-podsmazyć
• do nieduzego rondelka wlać śmietanę i gotować na malym ogniu ok. 10 min ( powinna zmniejszyć się jej objętość ), następnie wlać śmietanę do kurczaka i chwilę dusić, doprawić do smaku
• Ugotować makaron w osolonej wodzie z dodatkiem oliwy
• rozkladać na talerze w kolejnosci: makaron, sos pomidorowy, sos śmietanowy z kurczakiem, posypać posiekaną bazylią i parmezanem