Składniki

• 2 i 1/2 szklanki ciepłej wody
• 4 łyżki drożdży
• 6 łyżek miodu lub melasy
• 1 łyżeczka soli
• 1/4 szklanki oleju
• 2 szklanki mąki kukurydzianej
• 1 szklanka zmielonego owsa lub białej mąki
• 1 szklanka mąki z pełnego przemiału

Sposób przyrządzenia

• Drożdże, miód i wodę mieszamy z małą ilością mąki kukurydzianej i pozostawiamy do wyrośnięcia na około pół godzinki.
• Następnie dodajemy pozostałe składniki i bardzo dokładnie mieszamy całość w dużej misce.
• Ciasto wykładamy na blachę wysmarowaną wcześniej olejem i pozostawiamy ponownie na 30 minutek do wyrośnięcia.
• Pieczemy około 45 minut w temperaturze 180 stopni, aż do uzyskania złoto-brązowego kolorku. Smakuje świetnie z polewą bananową.