w podłużnym naczyniu (15cm na 30cm) ułożyć warstwę biszkoptów; nasączyć je kawą z rumem (za pomocą łyżeczki - wystarczy 1 łyżeczka kawy na 1 podłużny biszkopt)
żółtka utrzeć z cukrem pudrem na puszysty KOGEL-MOGEL, dodać serek, ucierać dalej dolewając powoli rum.
ubić pianę z białek,wymieszać masę serową z pianą, wyłożyć połowę masy na biszkopty. ułożyć kolejną warstwę biszkoptów, nasączyć i przykryć pozostałą masą serową
na wierzch wyłożyć owoce (czerwone porzeczki, maliny, borówki amerykańskie). Naczynie przykryć i wstawić do lodówki na minimum 5 godzin.