Składniki

• 2 uda kurczaka, 1 cebula, 5 ziaren ziela angielskiego,
• 10 ziaren czarnego pieprzu, 1 liść laurowy, 5 ziaren jałowca, sól,
• słodka papryka w proszku,zmielony czarny pieprz, 4 ząbki czosnku,
• 4 łyżki mąki pszennej, 2 łyżki sosu Hoi Sin, 1 marchew,
• puszka groszku konserwowego, szczypior, 2 łyżeczki mąki ziemniaczanej,
• 4 łyżki oliwy lub oleju, 1 łyżka masła.

Sposób przyrządzenia

• Uda kurczaka dzielimy na części, oprószamy solą, pieprzem, słodką papryką i mąką.