BISZKOPT: Białka ubić do sztywności z połową cukru, osobna utrzeć żółtka z resztą cukru. Powoli dodawać je do ubitych białek. Następnie dodać mąkę wymieszaną z proszkiem, delikatnie wymieszać.
Formę prostokątną wyłożyć papierem, wylać ciasto, piec około 45 minut w temp. 170 st. C. Sprawdzić patyczkiem.
MASA: Żółtka utrzeć z 5 dag cukru, cukrem waniliowym i mąką ziemniaczaną. Osobno podgrzać mleko z resztą cukru. Gorące mleko wlewać do utartych żółtek, cały czas mieszając. Postawić na ogień, doprowadzić do zagotowania ciągle mieszając. Ostudzić.
Masło z margaryną utrzeć na puch, dodawać ostudzony krem, dokładnie utrzeć. W miseczce rozgnieść około 25 dag truskawek i dodawać je po łyżce do masy. Dokładnie rozcierać. Uważać, żeby masa się nie zwarzyła.
Biszkopt przeciąć na dwa płaty, obficie je naponczować. Posmarować połową masy pierwszy płat, przykryć drugim i posmarować resztą masy (zostawić trochę masy na posmarowanie boków). Na masie ciasno ułożyć truskawki. Posmarować boki ciasta. Całość zalać tężejącą galaretką, ( wcześniej rozpuszczamy 3 galaretki w 1 litrze wody).