Żółtka oddzielić od białek. Masło utrzeć z cukrem pudrem i żółtkami. Dodać mąką wymieszaną z proszkiem do pieczenia, dokładnie utrzeć. Ubić pianę z białek, dodać do ciasta i delikatnie wymieszać.
Blaszkę (28/35) wyłożyć papierem do pieczenia, wylać ciasto. Piec ok. 50 min. w temp. 180 st C, sprawdzić patyczkiem.
Truskawki umyć i przekroić na pół. Galaretkę rozpuścić zgodnie z przepisem na opakowaniu i wystudzić. Żelatynę rozpuścić w małej ilości wody.
Mocno schłodzoną kremówkę ubić z cukrem pudrem. Pod koniec ubijania dodać letnią żelatynę i od razu wyłożyć na wystudzone ciasto.
Truskawki ułożyć gęsto jedna obok drugiej na warstwie śmietanki i zalać tężejącą galaretką truskawkową. Przechowywać w lodówce.