Do masy żółtkowej dodać stopniowo ser mascarpone. Dokładnie wymieszać.
Pianę dodać do masy żółtkowo-serowej i delikatnie wymieszać.
Do masy dodać likier i wymieszać
Biszkopty moczyć w rozpuszczonej kawie i układać na talerzach warstwami przekładając masą. Na wierzchu winna być masa, którą można ewentualnie posypać kakao.