Ziemniaki umyć, obrać i opłukać, następnie pokroić w plastry, zalać wrzącą osoloną wodą, gotować 20 minut, odcedzić. Cebulę obrać pokroić drobno i obsmażyć. Ziemniaki układać warstwami na przemian z cebulą i pokruszonym serem w naczyniu posmarowanym tłuszczem i posypanym tartą bułką. Dobrze przyprawić, zalać śmietanką, wymieszać z żółtkami, posypać startym serem i zapiec w gorącym piecyku. Można wzbogacić zapiekankę dodając kiełbaskę, mięsa i warzywa. Nie dodawać kwaszonej kapusty.