Ziemniaki gotować przez ok 8 minut w kuchence mikrofalowej (600 wat), ostudzić i obrać. odstawić aż przestygną, a następnie pokroić w plasterki. Grzyby pokroić w plasterki. Cebulę pokroić w krążki. Jajka pokroić w plasterki.
Podgrzać olej. Grzyby dusić przez 5 minut. obrać czosnek i dodać do grzybów. Przyprawić solą i pieprzem. Naczynie żaroodporne posmarować masłem, a następnie ułożyć warstwami ziemniaki, plasterki jajka, grzyby i krążki cebuli. Jako ostatnią ułożyć warstwę ziemniaków.
Kwaśną śmietanę wymieszać z pietruszką, żółtkiem i szczyptą soli. Posmarować suflet. Rozgrzać piekarnik. Piec przez ok. 40 minut w temp. 200 na złotobrązowy kolor.