słoiczek koncentratu pomidorowego (ja polecam Międzychód)
1/2 szklanki wody
łyżka mąki ziemniaczanej
1/2 litra bulionu wołowego
olej
masło do smażenia
ser parmezan
makaron spaghetti. Przyprawy: - sól
pieprz
czerwona ostra papryka
przyprawa do spaghetti
listki bazylii.
Sposób przyrządzenia
Rozgrzać olej w garnku i podsmażyć pokrojony w kosteczkę boczek. Poczekać aż się zrumieni i wrzucić mięso, posolić i podsmarzać. W osobnym garnku podsmażyć na odroninie masła pokrojone w kostkę pieczarki, dodać cebule i 1/2 sprasowanego czosnku. Kiedy cebula się zrumieni dodać wszystko do mięsa. Wszystko zalać 1/2l bulionu i dusić na małym ogniu. Pomidory sparzyć, przekroić w ćwiartki, usunąć pestki i pokroić w kostkę, wrzucić do rondelka z roztopionym masłem. Zasmażyć je. Dodać resztę czosnku. Mięso doprawić przyprawami, dodać pomidory, przecier ze słoiczka i wymieszać. W szklance wody rozprowadzić mąke i zagęścić sos. Obowiązkowo spróbować i ewentualnie doprawić.