Składniki

• 250 ml majonezu
• 4 korniszony
• łyżka kaparów
• 2 gałązki świeżego lub łyżeczka suszonego estragonu
• 2 gałązki natki
• 2 filety anchois
• ugotowane żółtko
• sól, pieprz

Sposób przyrządzenia

• Korniszony pokroić w kostkę. Kapary przepołowić, większe posiekać. Świeży estragon i natkę opłukać, osuszyć, posiekać. Anchois posiekać. Żółtko rozdrobnić widelcem.
• Wszystkie składniki wymieszać z majonezem, przyprawić do smaku solą i pieprzem.