2,5 filiżanki soku pomarańczowego, starta skórka z 1,5 pomarańczy
3 łyżeczki sosu Worcestershire
2 łyżeczki obranego i startego kłącza imbiru
szczypta świeżo zmielonego białego pieprzu
2 łyżeczki wasabi
Sposób przyrządzenia
Na rozgrzanym maśle smażymy szalotki, dodajemy pozostałe składniki poza wasabi, doprowadzamy sos do wrzenia i redukujemy. Trochę schładzamy, dodajemy wasabi rozrobione z odrobiną wody, mieszamy i podajemy w sosjerce. Bon appétit! przepis: Michał Paradowski