Składniki

• 3 żółtka
• 1 łyżka cukru , sól
• 3 łyżki octu winnego
• 3/4 łyżki wody
• 1 łyżeczka mąki ziemniaczanej
• 1/2 łyżeczki wasabi (lub chrzanu z musztardą)

Sposób przyrządzenia

• Wymieszać wszystkie składniki na jednolitą masę. Przelać do rondla, który powoli ogrzewać na małym ogniu, aż zacznie się pokrywać galaretowatą masą. Zestawić z ognia, stale mieszając - schłodzić. Stosować do surówek i lekko ugotowanych jarzyn.
• SMACZNEGO