WERSJA Z POMIDORAMI - Pomidory sparzyć gorącą wodą, obrać ze skótki i oddzielić od pestek (niełądnie wyglądają w sosie), pokroić w kostkę. Cebulkę pokroić drobno, podsmażyć na niwielkiej ilości oliwy (lub oleju) - z oliwą jest ładniejszy aromat i smak. Cebulka musi byc zbrązowiona. Dodać czosnek, zioła prowansalskie i pokrojone drobno pomidory , smażyć tak długo aż wyparuje nadmiar wody. Doprawić solą i pieprzem do smaku.