Cebulę, marchew i seler drobno pokroić, podsmażyć przez kilka minut na rozgrzanej oliwie. Następnie dodać mięsa mielone i podsmażyć na silym ogniu przez około 10 minut, cały czas mieszając. Kiedy mięso jest już podsmażone, dodać pomidory z puszki, wino i szklankę wody. Gotować na wolnym ogniu przez 1,5 godziny, od czasu do czasu mieszając. Doprawić wedle uznania.