Składniki

• 4 filety śledzia np. matiasy
• 2 cebule (jedna może być czerwana)
• 1 szklanka oleju
• pieprz grubo zmielony
• 2-3 plasterki cytryny

Sposób przyrządzenia

• Śledzie pokroić na 2-3 cm kawałki, cebulę obrać i pokroić na półtalarki.Ułożyć warstwami w słoju.
• Każdą warstwę posypać pieprzem. Na wierzchu położyć cytrynę. Zalać olejem. Można jeść na drugi dzień z pieczywem czenym lub białą bułeczką.