Składniki

• 30 dag mąki
• 20 dag startego ementalera
• 15 dag masła
• pół łyżeczki proszku do pieczenia
• pół łyżeczki gałki muszkatałowej
• sół, pieprz cayenne, ziarna sezamowe, kminek, mak
• 2 jaja, 1 żółtko

Sposób przyrządzenia

• Wszystkie składniki dokładnie zagnieść, wstawić do lodówki na godzinę.
• Rozwałkować i pokroić na małe prostokąty, trójkąty, kwadraty i kółka.
• Krakersy przełożyć na blachę wysmarowaną tłuszczem. Posmarować żółtkiem roztrzepanym z mlekiem, posypać kminkiem, makiem i sezamem.
• Piec ok. 10-12 minut w temperaturze 180 stopni C.
• Ciasteczka można przechowywać kilka dni w szczelnie zamkniętej metalowej puszce.