CIASTO:(na blachę o wym. 24x40 cm) - 20 dag mąki tortowej - 10 dag cukru pudru - 10 dag margaryny (KASIA) - 2 żółtka - 1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia Ciasto zagnieść i włożyc do lodówki na 1 godz. MASA SEROWA: - 1
5 kg tłustego twarogu - 1
5 kostki margaryny (KASIA) - 12 jajek - 2 budynie śmietankowe bez cukru - 3/4 olejku pomarańczowego - 5 dag rodzynek - 40 dag cukru pudru (odsypać 1/2 szklanki do ubijania piany z białek)
Sposób przyrządzenia
Twaróg wraz z margaryną przemielić w maszynce, do sera dodawać kolejno żółtka, budyń, olejek i dobrze wymieszać (można mikserem), następnie dodawać po trochu cukier puder i jeszcze raz zmiksować. Z białek ubić na sztywno pianę, pod koniec ubijania dodać 1/2 szklanki cukru pudru. Do sera dodać rodzynki i pianę z białek - delikatnie wymieszać. Foremkę wykleić ciastem i na ciasto wylać masę serową. Piec 1 godz. w temperaturze 160 st.