Składniki

• 600 g białego półtłustego sera (zmielonego)
• 4 jajka
• żółtka oddzielone od białek
• 200g cukru pudru przesianego
• 1 mała puszka brzoskwiń w syropie (owoce odsączone/dobrze/ i pokrojone na kawałki)
• 1 filiżanka gęstej śmietany
• 1 łyżka soku z cytryny Ciasto okruszkowe: 150g zwykłych herbatników pokruszonych
• 4 łyżki stopionego masła
• 2 łyżki cukru.

Sposób przyrządzenia

• 1. Stopione w rondlu 4 łyżki masła wymieszać z 2 łyżkami cukru. Dodać pokruszone herbatniki, postawić na małym ogniui podgrzewać przez 2 minuty, ciągle mieszając. Odłożyć 3 łyżki okruszkowego ciasta a resztę przełożyć do tortownicy o średnicy 26 cm. Odstawić.