ser zemleć. połączyć z połową namoczonych rodzynek, piana z białek, żółtkami, olejkiem waniliowym, mąką ziemniaczaną i cukrem.
Blachę wysmarować tłuszczem i posypać kaszą manną. Na dnie ułożyć warstwę herbatników i przykryć je masą serową. Nakryć rsztą herbatników. Ciasto piec 60min. w temp.180C Sernik ostudzić i polać polewą.