Dużą blachę posmarować tłuszczem i wyłożyć herbatnikami. Ubić na sztywno śmietanę kremówkę (łatwiej ubija się schłodzoną, polecam śmietanki rzadkie, ponieważ dają lepszą puszystość), schować do lodówki. Białka jaj ubić na sztywną pianę z odrobiną soli, wsypać cukier i cukier waniliowy, ubić do połysku. Pojedynczo dodawać żółtka, nie przestając ubijać mikserem na najwyższych obrotach, dodać ser, ubitą śmietanę, mąkę, w miarę możliwości jak najdelikatniej wymieszać. Przygotowaną masę wylać do blachy. Piec około 90 minut w temperaturze 180-190 stopni.