Posiekać masło z mąką, dodać 4 łyżki wody, wyrobić ciasto, spłaszczyć i przełożyć do wysmarowanej tłuszczem dużej tortownicy. W misce rozetrzeć ser z miodem, żółtkami i cynamonem, dodać ubitą pianę z białek, dokładnie wymieszać i przełożyć masę na ciasto. Wstawić do nagrzanego piekarnika i piec ok. 50 minut. Życzę smacznego!