Cebulę kroimy w tzw piórka. Wrzucamy do garnka z wodą. do wody dodajemy troszkę cukru, soli i octu. Gotujemy, aż cebula będzie chrupiąca i równocześnie miękka.
filety z kurczaka kroimy na płaty, rozbijamy, przyprawiamy solą i pieprzem, pieczemy na rumiano na oleju. Kroimy.
Ananas z puszki kroimy w kostkę, łączymy z pokrojonymi filetami, kukurydzą odsączoną z zalewy i przestudzoną cebulą. Wszystko razem mieszamy.
Przyprawiamy solą i pieprzem, dodajemy majonez. Sałatka jest lepsza na drugi dzień o ile nie zniknie pierwszego. Smacznego!