Składniki

• 5 kg ogórków
• 1,5 kg czerwonej papryki
• 1,5 kg marchwi
• 1,5 kg cebuli
• 1 szkl cukru
• 3/4 szkl oliwy
• 1,5 szkl octu 10 %
• pieprz i sól do smaku.

Sposób przyrządzenia

• Warzywa pokroić (ogórki na plasterki, cebulę i paprykę w paski, marchew zetrzeć na tarce z dużymi oczkami).
• Dodać oliwę,cukier, ocet, sól i pieprz. Wymieszać i odstawić na 1 godzinę.
• Po tym czasie nakładać do słoików razem z wodą, która się wytworzyła.
• Gotować 10 minut od zawrzenia wody. Po zakończeniu gotowania, stawiać do góry dnem.
• Sałatka rewelacyjnie smakuje zimą. Smacznego!