Składniki

• 50dag rydzów, 4 łyżki masła, sól, pieprz i natka pietruszki

Sposób przyrządzenia

• Rydze oczyscić, opłukać i osączyć. Rozgrzać połowę masła, usmażyć kapelusze rydzów, rumieniąc jej z obu stron z dodatkiem soli i pieprzu.
• Ułożyć na ogrzanym półmisku rydze i polać roztopionym masłem, ozdobić listkami pieruszki. Podawać z pieczywem.