500 g scampi (raki lub jak chcecie - duże krewetki)
1/2 szkl. przecieru pomidorowego
1/2 szkl. śmietany
oliwa
czosnek
sól
pieprz
300-400 g ryżu
Sposób przyrządzenia
Najpierw wyczyścić scampi (tak aby nie rozgnieść). Ryż ugotować, odcedzić i odstawić. Na dużej patelni podgrzać oliwę, czosnek (nie przypalić), dodać przecier pomidorowy i gotować 5 min. Dodać scampi i gotować jeszcze 5 min (zostawić 2 lub 3 do dekoracji). Na koniec wlać śmietanę (już nie gotować), przyprawić wg gustu. Dodać ryż i wszystko razem wymieszać i podgrzać. Wyłożyć na talerze i posypać natką pietruszki i przybrać pozostałymi scampi (całe, razem z głową). Smacznego!!