Ziemniaki gotujemy w "mundurkach" i po ostudzeniu mielimy. Dodajemy mąkę i odrobinę soli do smaku , dokładnie wyrabiamy ciasto i formujemy z niego kulki.Wrzucamy do wrzącej wody i gotujemy ok 10 min od wypłynięcia. Podajemy okraszone zasmażoną na złoty kolor bułką tartą i cukrem.