Zmiksować owoce żurawiny w mikserze na gładką masę, dodać cukier i dalej miksować, aż przy próbowaniu nie będą wyczuwalne kryształki cukru (ok. 3 x 3 min).
Wyparzyć wrzątkiem słoiczki i zakrętki, napełnić przecierem, zakręcić i wynieść do piwnicy.
Dodawać do napojów, deserów, pieczywa i naleśników. Znakomite na przeziębienie.