Składniki

• Ciasto (na 2 średnie pizze)
• 200g mąki
• ok. 180 - 200 ml wody
• 15 g drożdży
• 1-2 łyżek oliwy z oliwek
• łyżka cukru
• szczypta soli
• szczypta papryki (słodkiej lub ostrej)
• odrobina ziół włoskich lub do pizzy
• Obłożenie:
• 2 -3 pojedyncze piersi z kurczaka
• przyprawa do kurczaka „Delikat”
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• około 15 dag żółtego sera
• ketchup Pudliszki „Do pizzy”
• 1-2 średnie cebule
• 15-20 dag pieczarek
• szczypta Vegety
• 1 łyżka masła
• 40 g parmezanu (najlepiej świeżego)
• Na sos beszamelowy:
• 15 g mąki
• 250 ml mleka
• 1-2 łyżki masła
• 40 g parmezanu
• sól, pieprz, gałka muszkatołowa

Sposób przyrządzenia

• sól, pieprz, gałka muszkatołowa
• Piersi z kurczaka umyĂŚ, osuszyĂŚ, pokroiĂŚ na maÂłe kawaÂłki, oprĂłszyĂŚ przyprawÂą „Delikat”, a nastĂŞpnie usmaÂżyĂŚ na oliwie. Ser zetrzeĂŚ na tarce o grubych wiĂłrkach. Cebule pokroiĂŚ w piĂłrka, pieczarki zaÂś na pokroiĂŚ na plasterki, a nastĂŞpnie podsmaÂżyĂŚ na maÂśle posypujÂąc odrobinÂą Vegety dla wzmocnienia smaku. W przypadku, gdy mamy ÂświeÂży parmezan, naleÂży zetrzeĂŚ go na tarce o drobnych oczkach.
• W celu przygotowania sosu beszamelowego należy 15g mąki podsmażyć na 1-2 łyżkach masła. W momencie, gdy na powierzchni zaczną pojawiać się pęcherzyki powietrza wlać mleko, doprowadzić do wrzenia i gotować do momentu, aż sos zgęstnieje. Sos zdjąć z ognia, wymieszać z parmezanem. Doprawić solą, pieprzem i gałką muszkatołową do smaku.
• Gdy ciasto wyroÂśnie, podzieliĂŚ je na 2 czĂŞÂści. Na blaszce do pizzylub na kamieniu do pieczenia rozÂłoÂżyĂŚ ciasto uzyskujÂąc cieniutki placek. Zawin¹Ì brzegi. Ciasto posmarowaĂŚ ketchupem (w iloÂści wedÂług uznania), uÂłoÂżyĂŚ podsmaÂżone pieczarki, cebulĂŞ i kurczaka, a nastĂŞpnie zalaĂŚ kaÂżdÂą pizzĂŞ poÂłowÂą sosu beszamelowego. PosypaĂŚ sporÂą iloÂściÂą ¿ó³tego sera i parmezanem. Piec w piekarniku nagrzanym do ok. 180 –200 stopni, przez ok. 20 -25 min. Smacznego!!!