1 pętko kiełbasy (najlepiej podsuszanej); ćwierć kilo pieczarek; żółty ser (dużo!!!); makaron (koniecznie świderki); sól
pieprz
bazylia; śmietana (większe opakowanie - zazwyczaj dodaję 18%)
Sposób przyrządzenia
Makaron gotujemy al dente, a ser trzemy na tarce o podłużnych oczkach. Kroimy kiełbaskę w drobną kostkę i podsmażamy (najlepiej mocno - prawie do postaci skwarek). Kroimy pieczarki na plasterki. Kiedy kiełbaska jest podsmażona, zdejmujemy z patelni i na pozostałym tłuszczu dusimy pieczarki. Kiedy będą już gotowe, dodajemy kiełbaskę i razem przesmażamy jeszcze około 5 min. Dodajemy sól i pieprz, wlewamy śmietanę i cały czas mieszamy. Około 1-2 minut, dodajemy bazylię i trzymamy jeszcze dwie minuty na ogniu.