Składniki

• 4 bakłażany
• 4 kulki mozzarelli po 125 g.
• 2 szklanki przecieru pomidorowego (z kartonika)
• 20 dag parmezanu
• 2 ząbki czosnku
• 4 listki bazylii
• 1/2 szklanki oliwy
• sól.

Sposób przyrządzenia

• Bakłażany pokroić w plasterki, osolić, odstawić na min. godzinę na sito.