Owocki przekładasz do jakiegos naczynka, zasypujesz je cukrem (tak na oko, zeby wszystkie owoce były przynajmniej opruszone nim) i odstawiasz na 2-3 dni. Wowczas owoce puszcza sok. Po odczekaniu tego czasu dolewasz wodke lub spirytus, mieszasz, odczekasz, aż ostygnie -odstawiasz do lodowki.