Składniki

• 5-6 surowych dużych ogórków
• olej
• sól
• pieprz.

Sposób przyrządzenia

• Ogórki obrać, pokroić wzdłuż na 5 plastrów, nie wybierać peste, chyba że są duże i twarde. Rozgrzać olej, dusić ogórki tak długo, aż lekko się zarumienią. W czsie duszenia podlać wodą. Na koniec posolić i popieprzć do smaku.